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不锈钢云顶娱乐yd11888有什么优势?

发布日期:2023-06-13 编辑: 点击:

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备;它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也偏高,侧重于整体厨房,基本已经都采用不锈钢材质,这是什么原因呢?


机械类加工设备:机械能做的尽量让机械完成,机械化能提升厨师在厨房中的工作效率,如大家用到的和面机、绞肉机、切菜机、蒸烤箱等都是常见的厨房加工设备,可以通过采购这些产品使厨房工作既方便又省事。


消毒设备:客源、价格、口味、服务对酒店经营及评价很重要,但同样卫生这一方面大家不能也忽略,而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源,所以选购一批安全、环保的消毒柜至关重要。



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炉具设备:炉具在任何厨房设备都是必要的存在,也是基础的设备之一。因此在酒店厨房设备中,大家可以看到很多小炒炉、大锅炉、煲仔炉等炉具的身影。而炉具设备又分为电磁炉具和燃气炉具,所以大家在选择设备的时候可以根据酒店的要求配备合适的厨具。


蒸柜设备: 一炒二蒸是酒店菜系中常用的手法,常见的蒸海鲜、蒸饭、蒸包子都会使用上蒸柜,因为使用蒸柜具有保持菜肴的原汁原味的优点,而现在蒸柜设备分为燃气与电磁两种。


不锈钢厨具:不锈钢厨具主要指的是工作台、送餐车、货架等钢具,在酒店厨房中大家选择不锈钢材质的钢具,因为其具有耐腐蚀、耐用、美观等特点,一般大家建议选用检验合格、容易清理的不锈钢厨具更为合适。


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