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182019-10
五星级酒店的厨房标准更是不可小看 五星级酒店的厨房标准更是不可小看,下边厨房设备厂家给大家列举一下五星级酒店的厨房标准:1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。2、严格掌握生熟分开,洁污分流的原则...
172019-10
云顶娱乐yd11888不可不看的设计标准大揭秘 云顶娱乐yd11888不可不看的设计标准大揭秘,下边一起来看看吧!1.烹调厨房与相应餐厅要在同一楼为了保证烹调厨房的出品及时,并符合应有的食、香、味等质量要求,烹调厨房应紧靠...
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厨房通道反映着一个餐饮企业 通道具有如下重要性:1、通道是厨房必备的功能设施厨房中工艺、员工、餐具等流程离不开通道的连接,较大的厨房不仅有厨房通道,还必须设有消防通道。超小的厨房也必须有通...
122019-10
大厨总结17招烹饪技巧,不收藏你会悔恨的 剁肉馅加玉米在制作猪肉或鸡肉丸时,加入少许罐装玉米同剁,做出的丸子有种淡淡的米香味。粉蒸菜制作新法在制作"粉蒸红萝卜丝"时,很多师傅加澄面制...
112019-10
如何提高厨房安全意识? 1、燃料多 厨房是使用明火进行作业的场所,所有的燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等,若操作不当,很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。2、油烟重 厨房常年与煤炭、气...
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272019-09
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262019-09
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